GALLETAS NAVIDAD

Galletas variadas con motivos navideños

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GALLETAS DECORADAS PARA BODAS

Porque siempre es bonito tener un detalle con nuestros invitados, ¿por que no regalarles unas galletas decoradas, para que tengan un momento dulce acordándose de nuestra boda?

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Con forma del vestido de la novia:

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O del novio:

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En forma de novios:

galletas novios espe saavedra

Todas las galletas decoradas vienen embolsadas en bolsas de celofan, con su lazo de raso, horganza o rafia y con una etiqueta totalmente personalizada

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Y presentadas en su caja correspondiente

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GALLETAS DECORADAS PARA BAUTIZOS

Siempre es importante el tener un detalle con nuestros invitados, una manera de agradecerles que hayan querido compartir con nosotros ese día tan especial.

En este caso vamos a hablar de las galletas decoradas con fondant o glasa que se reparten entre los invitados de los bautizos.

Hay varios modelos, aquí os nuestros unos cuanto pero como siempre os digo, todo es personalizable, desde el color del a decoración a el envoltorio y las tarjetitas de recuerdo.

Galleta en forma de biberon con sabor a vainilla y decorada en fondant y detalles con glasa. Como era niño, la rosca va en tono azul, y con su nombre puesto en el propio fondant.

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Galleta en forma de babero con sabor a vainilla y decorada en fondant y detalles con glasa. Como era niño,  va en tono azul, y con su nombre puesto en el propio fondant. Etiquetas personalizadas

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Galleta en forma de sonajero con sabor a vainilla y decorada en fondant y detalles con glasa. Como era niño,  va en tono azul, y con su nombre puesto en el propio fondant. Etiquetas personalizadas

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Galleta en forma de cochecito con sabor a vainilla y decorada en fondant y detalles con glasa. Como era niño,  va en tono azul.

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Galleta en forma de body con sabor a vainilla y decorada en fondant y detalles con glasa. Como era niña,  va en tono rosa.

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Se puede presentar en una cesta. Como veis los lazos tambien se ponen como querais, con organza o con rafia.

galletas bautizo espe saavedraTambien en rosita, por si es niña:

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¿ COMO HACER GALLETAS PARA DECORAR?

Vamos con un tutorial. Básico, claro, porque hay verdaderas maravillas en la red en el tema de galletas decoradas, tanto con fondant como con glasa.

225g mantequilla a temperatura ambiente, 240g azúcar glas, 2 cucharadas de esencia de vainilla, 1 clara de huevo, 400g harina tamizada, 50g maicena, una pizca de sal.

— Ponemos la mantequilla en el caso de la thermomix y batimos 1 minuto, vel 3. Bajamos los restos y otro minuto a vel.3. Ponemos a vel. 1 y vamos añadiendo el azúcar. Cuando echemos todo y se haya integrado, subimos a vel.3.

Añadimos la esencia de vainilla y la clara, batimos 1 minuto, vel.1, o hasta que veamos que esta todo integrado. bajamos los restos de las paredes y batimos de nuevo.

En vel.3, vamos añadiendo la harina junto con la maicena y la sal. Cuando tengamos una masa uniforme, la ponemos en la mesa de trabajo, damos forma de bola y cortamos en 4 trozos. Cada trozo lo ponemos entre dos papeles de hornear y estiramos del grosor que necesitemos, 0,5 cm. (yo utilice unas barritas de metal de esa anchura). Así lo hacemos con los 4 trozos. Los ponemos en una bandeja uno encima de otro y metemos a la nevera mínimo 3 horas, mejor de un día para otro.

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Cogemos una porción de masa, dejando las otras en la nevera y cortamos de las formas que queramos. Si las vamos a colgar con la ayuda de un palillo gordo les hacemos un agujero. Metemos al horno precalentado a 180º durante 10-15 minutos, dejando 2cm,entre cada galleta. Si vemos que se empiezan a tostar por los bordes, las sacamos.

Las despegamos un poquito y dejamos reposar 5 minutos. Las ponemos sobre una rejilla para que se enfríen del todo.Unas 2 horas.

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DECORACION CON FONDANT:

Fondant de colores, (0 fondant blanco y colorantes en gel Wilton), rodillo, pincel, leche condensada, spinkles

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Estiramos el fondant con la ayuda de un rodillo, con un espesor de 1 mm. mas o menos. Con el mismo cortapastas que usamos para cortar la galleta, lo cortamos. Pincelamos la galleta con leche condensada y “pegamos” el fondant en la galleta.

De la misma manera “pegamos” los sprinkles para decorar la galleta.

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Aquí tenéis varios modelos:

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DECORACION CON GLASA:

1 clara de huevo, 200g de azúcar glas tamizado.

Ponemos en un bol la clara y mientras batimos con varillas, vamos añadiendo el azúcar glas. Se paramos en las cantidades que necesitemos y con colorante en gel Wilton teñimos de los colores que necesitemos. Ponemos en biberones o en mangas y decoramos las galletas

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Podemos meterlas en bolsas de celofan y con un lazo y una tarjetita usarlas para regalar o en una caja como las que hicimos AQUI.

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